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向超級人瑞學養生
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  • 推薦序
  • 推介序: 除了少生病,還要活得久、活得好 宋丕錕醫師
    據統計,目前世界上以日本人的平均壽命最長,該國超過一百歲的就有三萬多人,占總人口數(一億餘人)的萬分之三,亦即大約每一萬個人中,百歲人瑞就超過三位,其他七八十歲以上者到處都是,真是不折不扣的長壽國,或者說是個老年社會。雖然近日新聞媒體踢爆,說日本許多百歲以上的超級人瑞究竟是否依然在世大有問題,懷疑戶政單位稽核不實,或者家屬沒有按規定通報。雖然有這些疏失,但日本人普遍長壽則是不爭的事實。
    慢性病蠶食鯨吞健康

    除了日本之外,隨著醫藥科技不斷進步,人類的壽命也跟著普遍大幅延長,再過幾十年之後,台灣也將步日本或其他先進國家的後塵,逐漸進入高齡社會,怎樣才能既活得久、又保持身心健康,不會成為家人與社會的負擔,恐怕也是我們這一代必須深思的課題。
    或許有人以為,影響健康與長壽的主要原因是癌症的罹患率偏高,其實不然。現在由於生活型態改變,「慢性疾病」才是蠶食鯨吞人類健康的殺手,尤其心臟、腦血管及高血壓等心血管疾病,已經成為先進國家的十大死亡原因之一;而這些都與生活習慣有關,所以日本政府早在多年前就將慢性病改稱為「生活習慣病」,可說十分貼切。

    我的前輩好友、高齡九十八歲的「日本健檢界國寶」日野原重明,從他超過一甲子的行醫經驗中發現,許多慢性病、文明病、老人病等,其實都與日常飲食、生活習慣密切相關,若能改掉錯誤的生活習慣,應該可以避免慢性病與某些癌症上身。他以自身的經驗證明,即使高齡九十五一樣可以登上萬里長城。經過十多年的努力,日野原重明終於促使日本政府同意他的觀點,正式將慢性病、文明病、老人病更名為「生活習慣病」;而且建議其國民,若能從年輕時即培養良好的生活習慣,就可能免除慢性病的威脅,進而躋身人瑞之林。
    一項英格蘭的統計資料也顯示,在人類各種死亡因素中,因醫療不當引起者約占一○%,環境和遺傳各占二○%,剩餘的五○%都與生活習慣有關,而且未來勢必更加吃重;也就是說,人類要為自己的健康、無法長壽負一半責任。譬如許多人誤以為「年紀大了難免會生病」,罹患老人病也以為理所當然、不去積極治療,這些都是不正確的。個人多年的行醫經驗發現,人從年輕到老最少要經過好幾個「十年」,如能注意維持好的生活習慣,
    要達到「不生病、少生病」的目標一點也不難,還可以往「活得久、活得好 、老得慢」的理想邁進。
    心情平靜、正面看待人生

    成醫師行醫多年,經驗豐富,他一向有助人健康、長壽的理想,本書特別挑選「超級人瑞」的資料來解讀,結果證實多數老年人都有慢性病,連超過一百一十歲的「超級人瑞」,也有將近四分之一深受慢性病困擾,可見防治慢性病確實是健康、長壽的不二法門。他還在書中強調「心情平靜與態度正面」的重要性,這是一般介紹人瑞的書籍所忽略的,非常引人入勝,值得細細玩味。
    本書的觀點別出心裁,令人耳目一新,我們除了學習超級人瑞的生活與保養之道,更應該堅持、力行健康之道,不再猶豫,這樣也許你我都有機會像超級人瑞一樣健康又快樂!因此樂於推介。﹝本文作者為美兆健康管理機構總院長,前國際健診學會(IHEA)主席、前三軍總醫院院長﹞

    推介序: 一把打開長壽之門的金鑰 張孟源醫師
    現代文明進步,經濟生活普遍提升,吃得好、動得少,以致心血管疾病已經成為已開發國家人民死因的首位,開發中國家至遲也將於二○二○年之前「迎頭趕上」。目前未開發國家的心血管疾病雖然只占死亡率三成,但勢必逐年提高,不久後也將步上先進國家的後塵,這是可以想見的。若要避免憾事發生,唯有遵循醫師指示、按時服藥控制血壓;據統計,此法大約可以降低中風機率達三成五至四成、心肌梗塞率二成至二成五,以及五成左右的心臟衰竭機率。所以最有效的治療方式是患者主動積極,與具有專業及愛心的醫師互相配合;唯有醫病關係良好,彼此具有同理心、正向互動,才能治病保健康。
    成和平醫師一向興趣廣泛,他除了專長耳鼻喉科之外,對生死學與靈異現象也有相當研究。最近又於行醫之餘,努力蒐集、研究人瑞資料,而且將焦點集中於「超級人瑞」之上,希望能找出一些原理、原則,讓多數人都能達到健康、長壽又快樂的目標。書成之後要我寫些意見。經過細讀,覺得既敬佩又振奮,因為許多內容與我在診間叮嚀患者的幾乎一樣,例如:
    *有病就要按時服藥
    書中引述英國檢查三十二位超級人瑞的身體之後的數據,發現罹患高血壓、正在治療者占22%,曾經中風者也有13%,曾因心肌梗塞或甲狀腺疾病就醫者占6%,其他疾病(糖尿病、心律不整或帕金森氏症)者約3%。亦即高達44%的超級人瑞罹患了心血管相關疾病,但因為預防醫學進步,人瑞們也願意遵照醫囑、按時服藥,才能控制病情,活得這麼長壽。可見有病不用擔心,勇於治療、控制才是關鍵。
    *即時戒菸避免中風
    有些統計數據顯示,吸菸者的中風機率為不抽菸者的三‧七倍,頸動脈形成斑塊的速度也為不吸菸者的三‧二倍;但戒菸五年之後,出現的機率即大大減低,即使中年之後才戒菸,也可以增加罹病後的存活率。有些超級人瑞年輕時也吸菸,但多數都在後來戒除,這可能也是減少疾病侵襲的原因之一。
    *適量飲酒而不過量
    多位超級人瑞都有小酌習慣,但絕不過量。事實上,醫界已經公認適量飲酒可增加好的膽固醇,而飲酒過量會升高血壓、增加三酸甘油脂含量,因而誘發心血管疾病。所以不宜酗酒。
    *少喝咖啡者較長壽
    習慣喝咖啡者往往會在不知不覺中,攝取了過多飽和脂肪酸和膽固醇,如果運動量不足,就比較容易罹患心血管疾病。
    *超級人瑞常吃魚,愛用橄欖油
    許多醫藥研究已經證實,魚和橄欖油有助於降低膽固醇;但能降低膽固醇的食物還有好幾種,譬如燕麥粥、豆類、大蒜、洋蔥、清蒸鮭魚、薑湯、蔬菜水果、芥菜仔油、苦茶油等等,適量攝取也能維持心血管健康。
    *補充鈣質
    資料顯示,44%的超級人瑞罹患了骨質疏鬆症,因此建議適量服用鈣片補充。這一點確實很有必要,因為從日常食物(如牛奶、小魚乾等)中補充的鈣質比較有限,必要時不妨吃點鈣片。研究者在雙盲實驗 中還發現,適度補充鈣片除

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